(19-4-2024). La Universitat Oberta de Catalunya explica que el grado de madurez de ciertos alimentos modifica éste almidón y aporta propiedades beneficiosas para el desarrollo de la microbiota. La cocción y posterior enfriamiento de la pasta o los cereales hacen que el alimento tenga un índice glucémico más bajo.
La revista de los que viven el deporte
CICLISMO
Nutrición
El 75% de la población no consume la cantidad de fruta y verdura recomendada
Con consecuencias para la salud
(5-4-2024). Aunque la muestra de la población encuestada no cree que coma la cantidad suficiente de fruta y verdura, sí tienen presentes las consecuencias para el organismo. El 35% asocian esta conducta con carencias en la ingesta de minerales y, casi una quinta parte (18%) cree que puede ser una de las causas que provoque hipertensión arterial.
10 claves para el desayuno de un deportista
Consejos de Alimmenta
(22-3-2024). Laia Gómez, Dietista-nutricionista de Alimmenta, nos da las diez claves fundamentales para el desayuno de un deportista: cómo elegir bien los alimentos, el tiempo de digestión antes de una competición o entrenamiento, la elección de los carbohidratos y de la fibra y otras precauciones a adoptar.
(23-2-2024). Estudios de la UOC detallan que el ginseng puede ayudar al organismo a recuperarse después del ejercicio físico, aumentar el rendimiento y prevenir la aparición de lesiones. Contiene principios activos que estimulan el sistema nervioso central, poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y actúan como reguladores del cortisol.
Claves de los trastornos alimentarios y la práctica deportiva en los jóvenes
Análisis y recomendaciones de expertas de Alimmenta
(16-2-2024). La práctica deportiva entre los jóvenes no se debería utilizar como una manera de compensar la cantidad de alimentos que se han ingerido, sino como un hábito saludable, evitando los trastornos alimentarios. La psicóloga clínica María José Moreno, y la Dietista-Nutricionista, Jessica Hierro, ambas de Alimmenta, nos dan las claves.
Beneficios del cacao para el ejercicio físico
Recomendaciones de los especialistas de Technogym
(26-1-2024). El cacao puede ayudar a prevenir las enfermedades cardiovasculares. Los altos niveles de flavanoles y magnesio de esta sustancia tienen un efecto positivo en la oxigenación de los tejidos, los músculos y el cerebro, y mejoran el metabolismo de los azúcares, que inmediatamente se convierten en energía.
(19-1-2024). Con la bajada generalizada de las temperaturas, se produce un aumento en la incidencia de resfriados y gripes. Hay alimentos que fortalecen nuestro sistema inmunológico y, por tanto, ayudan a prevenir y combatir los resfriados, al igual que hay otros que simplemente nos reconfortan en estos meses más fríos.
(12-1-2024). Un estudio, realizado con más de 100.000 personas, revela que hacer la primera o la última comida tarde se asocia a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular. Una persona que come por primera vez a las 9 de la mañana tiene un 6% más de probabilidades de desarrollar una enfermedad cardiovascular que otra que come a las 8.
(5-1-2024). El metabolismo lento viene causado por varios factores que nos explica la dietista-nutricionista de Alimmenta, Berta Rodríguez. Éste puede ocasionar sobrepeso y otras incidencias en la salud. La especialista nos explica cómo evitar ralentizar el metabolismo y cómo activarlo.
(24-11-2023). Varios estudios indican que la dieta mediterránea puede mejorar la capacidad aeróbica, la función muscular y la resistencia. Profesoras de la Universitat Oberta de Catalunya nos explican los principales beneficios de este tipo de dieta declarada inmaterial de la humanidad.
